泡椒笋尖炒鸡肉

by 天山可可 480 收藏 4107 浏览
家常味
<10分钟
较低热量
初中水平

主料:川帝山椒笋尖300克、鸡胸肉1块,青红辣椒2个 辅料:植物油、盐、姜、生抽、料酒、花椒粉、鸡精

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主料3人份
笋尖适量
青红辣椒2个
辅料
植物油适量
生抽5克
5克
花椒粉1克
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步骤1 泡椒笋尖炒鸡肉的做法大全

主料:川帝山椒笋尖300克、鸡胸肉1块,青红辣椒2个 辅料:植物油、盐、姜、生抽、料酒、花椒粉、鸡精

步骤2 泡椒笋尖炒鸡肉的做法图解

把鸡胸肉洗去冻的味道,切成条,这样可以和笋尖搭配好看,用生抽和淀粉,加点花椒粉(可选)拌均匀腌制一会

步骤3 泡椒笋尖炒鸡肉的家常做法

青红辣椒洗净切块、 姜切末,笋尖由于是腌制好的,可以切成条或者段,这样比较好入味

步骤4 泡椒笋尖炒鸡肉的简单做法

热锅凉油,油热7成下鸡肉条,中火翻炒均匀出水分出香味,加料酒翻炒均匀即可出锅待用

步骤5 泡椒笋尖炒鸡肉怎么吃

再次热锅凉油,油热8成,下泡椒和青红辣椒,笋尖炒出酸辣味道以后

步骤6 泡椒笋尖炒鸡肉怎么做

加炒好的鸡肉条,快速翻炒均匀以后

步骤7 泡椒笋尖炒鸡肉怎么炒

加盐翻炒均匀,不能多加了,因为笋尖和泡椒都有盐味

步骤8 泡椒笋尖炒鸡肉怎么煮

加生抽翻炒均匀出香味,如果有自带的泡椒水,加一勺更加的酸香爽口入味了

步骤9 泡椒笋尖炒鸡肉怎么炖

加少许的鸡精,大约翻炒1分钟左右,出锅即可了,鸡肉滑嫩可口,笋尖酸香适宜,口感极好,作为下饭菜或者下酒菜都是美味。

成品图
烹饪技巧

鸡肉切条比较靠谱,可以和笋尖搭配,耐炒一会,这样比较入味笋尖的味道,好吃爽口
笋尖一定要超出酸辣的酸香出来以后,才能下鸡肉一起炒

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