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培根炒乌冬面的做法

培根炒乌冬面

by 禾小荷

太好吃了,强烈推荐。 培根咸鲜,面条劲道,一次愉快的合作。

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培根炒乌冬面营养建议

培根炒乌冬面的食材2人份

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培根炒乌冬面的做法

1 培根炒乌冬面菜谱图解

辅料里全部材料,投入面包机内筒

2 培根炒乌冬面菜谱图解

选择乌冬面程序,全程十五分钟

3 培根炒乌冬面菜谱图解

揉好的面团,饱满有弹性,有很好的延展性,用来做面条再合适不过了

4 培根炒乌冬面菜谱图解

在案板上用小擀杖擀成大约2毫米厚的面片,面团状态好,根本不需要抹油,也不需要撒粉

5 培根炒乌冬面菜谱图解

切成粗条

6 培根炒乌冬面菜谱图解

一根根搓成细搓长,听起来很慢,但其实很快就搓好了,如果抹油醒发一会,直接就能拉很长,我觉得太油腻,就没放油直接搓的

7 培根炒乌冬面菜谱图解

汤锅加水,烧开后,放入面条煮3分钟,这个面很耐煮,时间长也不会软烂

8 培根炒乌冬面菜谱图解

煮好的面条,过一下凉水,沥干水分

9 培根炒乌冬面菜谱图解

准备一些配菜,培根切丝,2个圆白菜叶子去掉硬茎,切丝,葱切丝,蒜切末

10 培根炒乌冬面菜谱图解

平底锅少放油,放入培根煸炒,因为待会还有面条和菜,培根析出的油不太够

11 培根炒乌冬面菜谱图解

培根煸炒出油后,加入葱花和蒜继续翻炒

12 培根炒乌冬面菜谱图解

加入圆白菜丝炒匀

13 培根炒乌冬面菜谱图解

继续翻炒均匀

14 培根炒乌冬面菜谱图解

加入刚才煮好的乌冬面

15 培根炒乌冬面菜谱图解

加入生抽炒匀,再加一些黑胡椒粉调味

16 培根炒乌冬面菜谱图解

炒匀,关火

17 培根炒乌冬面菜谱图解

好吃劲道的乌冬面,来一盘吧

成品图

培根炒乌冬面的烹饪技巧

面条一定要劲道才好吃,面团要略微硬一些才好
培根本身出油,所以再少放些油就好了
培根比较腻,配一些圆白菜,就好多了
培根和生抽都有盐分,所以就不用再放盐了

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