培根面包

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卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
60.3%
蛋白质
19.5%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
咸鲜味
<30分钟
较低热量
中级掌勺

为了糖尿病人做的无糖面包,加了培根烘烤的面包味道很香浓,方子来自蓝带面包基础

展开
主料4人份
辅料
蛋液少许
发酵面团100克
展开全部辅料
步骤1 培根面包的做法大全

主料里的发酵面团做法,相当于中种。面粉100克、即发干酵母0.5克、清水64克、盐1.8克

步骤2 培根面包的做法图解

把材料倒进面包桶,用面包机揉面功能,盐和酵母要分开放

步骤3 培根面包的家常做法

面团揉光滑即可

步骤4 培根面包的简单做法

取出面团滚圆,盖上保鲜膜,室温发酵

步骤5 培根面包怎么吃

发酵至2-3倍大即可,发酵面团就做好了,做面包时可以提前一天做好或者用之前做面包剩下的面团代替

步骤6 培根面包怎么做

称量好培根面包需要的材料,前面做的发酵面团只需要用到100克,培根切成5毫米方的碎

步骤7 培根面包怎么炒

除培根外其他材料倒进面包机,先液体后粉类,酵母盐分开放

步骤8 培根面包怎么煮

用面包机揉面功能揉至光滑后加入培根

步骤9 培根面包怎么炖

揉成光滑有弹性的面团

步骤10 培根面包怎么煸

室温发酵至两倍大

步骤11 培根面包怎样煸

取出面团按扁排气后分成两个面团,然后滚圆,静置15分钟

步骤12 培根面包怎样做

把面团按扁,从1/3处向下对折再对折,收口捏紧,双手葱中间向两边搓揉成约28厘米的长条状

步骤13 培根面包怎样炒

烤盘抹油,放入面团

步骤14 培根面包怎样煮

面团表面刷蛋液,用到割斜纹,发酵至两倍大

步骤15 培根面包怎样炖

烤箱内放一碗水,预热220度,把发酵好的面团送进烤箱中层上下火220度烤约25分钟

成品图
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