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喷香的红烧牛肉土豆

by 杰米10325022 398 收藏 30254 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
40%
蛋白质
17.2%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<30分钟
较低热量
初中水平

自从感觉到身体发虚以后,尤其是肾虚,你懂得。并看了看中医,大夫说目前还不是很严重,建议回家用食疗调理,这些日子光上网找菜谱了,调理身体的,补肾的,还别说,经过半年的食补,确实好多了,大家可以加我v:d8987958。多交流。下而给大家来一道我拿手而且非常有食欲的一道菜。

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主料2人份
牛肉(稍带点肥肉的)500克
辅料
八角2粒
干辣椒2个
适量
适量
适量
展开全部辅料
步骤1 喷香的红烧牛肉土豆的做法大全

把牛肉洗净,切成块状。倒入料酒、生抽、老抽 腌制十分钟左右

步骤2 喷香的红烧牛肉土豆的做法图解

分别把胡萝卜、土豆去皮切块,西红柿切块、洋葱切成条状。再切好葱、姜、蒜

步骤3 喷香的红烧牛肉土豆的家常做法

热锅倒油。油热后,放入切好的葱姜蒜爆香,加入干辣椒段。倒入腌制好的牛肉,翻炒片刻,加入八角、料酒、少许生抽老抽

步骤4 喷香的红烧牛肉土豆的简单做法

待牛肉上色均匀后,把洋葱丝、西红柿块倒入锅中。翻炒均匀,最好能用锅铲捣压一下西红柿,使西红柿能软化容易些

步骤5 喷香的红烧牛肉土豆怎么吃

翻炒几分钟后,加入热开水以淹没牛肉为主。盖上锅盖,烧开后转小火炖15分钟

步骤6 喷香的红烧牛肉土豆怎么做

15分钟过后,加入土豆块和红萝卜块,大火烧开后,再转小火,盖上锅盖炖20-30分钟左右

步骤7 喷香的红烧牛肉土豆怎么炒

20分钟左右过去后,揭开锅盖,根据个人口味加入适当的盐,点几滴美极鲜酱油提味或少许鸡精(也可以不用调味料,本身已经够鲜了)。调味好后,转大火收汁,用锅铲搅动以免粘锅。看汤汁收的差不多时,关火,加入葱花摆盘上桌

成品图
烹饪技巧

在传统的土豆牛肉上,添加洋葱和西红柿是锦上添花,最后上盘时会看不到洋葱和西红柿,因为这两样材料都融化转成浓浓的汤汁啦,裹着牛肉饱满多汁、又增添口味的层次感。 干辣椒段也可以不放啊,看个人的喜辣程度
这个是肥瘦相间的牛肉块,不是牛腩哦。炖牛腩也可以用这个食谱,就是时间要加长了

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