< 美食杰 菜谱分类 >

片儿川

by 热情幸福的眼泪 3442 收藏 41848 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
27.1%
蛋白质
14.8%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<15分钟
较低热量
初中水平

片儿川是杭州的一种著名汤面,面的浇头主要由雪菜、笋片、瘦肉丝组成,鲜美可口。已有百余年历史,最早由杭州老店奎元馆首创,其特色在于雪菜和笋片的鲜美,让食客吃后回味无穷。

展开
主料2人份
辅料
猪里脊肉50克
淀粉1/2汤匙
春笋1个
雪菜1颗
色拉油2汤匙
胡椒粉1茶匙
料酒1/2汤匙
1段
1小块
食盐1/2茶匙
展开全部辅料
步骤1 片儿川的做法大全

春笋去皮洗净切片,雪菜冲洗几遍、切末,葱姜切末

步骤2

里脊肉切成肉片,放入少量的盐、胡椒粉、料酒、淀粉腌制

步骤3

将切好的笋片放入开水中煮两分钟,煮的时候放点料酒

步骤4 片儿川的做法图解

炒锅烧热,放入适量的色拉油,放入肉片翻炒至变色

步骤5 片儿川的家常做法

放入葱姜末炝锅,放入焯过水的笋片翻炒片刻,放入雪菜翻炒片刻

步骤6

倒入适量的清水,水要没过菜,用另外一个锅煮面条煮个5分熟

步骤7 片儿川的简单做法

然后把面条再放入汤头里煮熟,再放入适量盐调味即可

成品图

达人推荐

更多 >
美食达人的分享种草
猜你喜欢

其他做法

更多 >
猜你喜欢

精选菜谱

相关推荐

更多 >