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飘香嫩豆腐

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原料:内脂豆腐1/2盒。辅料:猪绞肉80克、新鲜红椒1个。调料:葱花1小匙、蒜蓉1小匙、海天黄豆酱2小匙、柱侯酱1小匙、砂糖1/4小...

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主料 2人份

内酯豆腐半盒

辅料

猪肉馅80克、红椒1个

调料

1小匙、蒜泥1小匙、黄酱2小匙、柱侯酱1小匙、白砂糖1/4小匙、鸡精1/4小匙

飘香嫩豆腐的做法大全

材料集合图:

飘香嫩豆腐步骤1

锅内冷油放入蒜蓉炒出香味

步骤2 飘香嫩豆腐的做法图解

放入猪绞肉小火煸炒至熟

步骤3

加入黄豆酱及柱侯酱,砂糖

步骤4 飘香嫩豆腐的家常做法

加入清水适量,刚好没过肉末,加盖用小火煮约10分钟

步骤5

至汤汁浓稠时,加入红椒碎及鸡精即为肉酱

步骤6 飘香嫩豆腐的简单做法

内脂豆腐切成整齐的薄片

步骤7

将豆腐摆放在盘内,中间留一个圆形空出来不摆

步骤8 飘香嫩豆腐怎么吃

锅内烧开水,放入豆腐加盖蒸2分钟

步骤9

用汤匙将豆腐内蒸出来的水份挖出倒掉

步骤10 飘香嫩豆腐怎么做

再将炒好的肉酱平铺在豆腐中央,表面洒上葱花即可

飘香嫩豆腐成品图
烹饪技巧

更省钱的方法,在豆腐摊上买嫩豆腐1块钱,口感也不错的
豆腐不要蒸太长时间,片的薄蒸2分钟,片的厚蒸3分钟即可,蒸久了豆腐会变老
蒸好的豆腐会有水汽,要倒掉一些再放肉酱,否则水份太多

原创菜谱创建时间:2009-12-14 11:01:48
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