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飘香嫩豆腐

by 圆猪猪 11553 收藏 156268 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
2.5%
蛋白质
8.3%
酱香味
<15分钟
较低热量

原料:内脂豆腐1/2盒。辅料:猪绞肉80克、新鲜红椒1个。调料:葱花1小匙、蒜蓉1小匙、海天黄豆酱2小匙、柱侯酱1小匙、砂糖1/4小匙、鸡精1/4小匙。做法:1、锅内冷油放入蒜蓉炒出香味。2、放入猪绞肉小火煸炒至熟。3、加入黄豆酱及柱侯酱,砂糖。4、加入清水适量,刚好没过肉末,加盖

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主料2人份
辅料
猪肉馅80克
红椒1个
1小匙
蒜泥1小匙
黄酱2小匙
柱侯酱1小匙
白砂糖1/4小匙
鸡精1/4小匙
展开全部辅料
步骤0 飘香嫩豆腐的做法大全

材料集合图:

步骤1

锅内冷油放入蒜蓉炒出香味

步骤2 飘香嫩豆腐的做法图解

放入猪绞肉小火煸炒至熟

步骤3

加入黄豆酱及柱侯酱,砂糖

步骤4 飘香嫩豆腐的家常做法

加入清水适量,刚好没过肉末,加盖用小火煮约10分钟

步骤5

至汤汁浓稠时,加入红椒碎及鸡精即为肉酱

步骤6 飘香嫩豆腐的简单做法

内脂豆腐切成整齐的薄片

步骤7

将豆腐摆放在盘内,中间留一个圆形空出来不摆

步骤8 飘香嫩豆腐怎么吃

锅内烧开水,放入豆腐加盖蒸2分钟

步骤9

用汤匙将豆腐内蒸出来的水份挖出倒掉

步骤10 飘香嫩豆腐怎么做

再将炒好的肉酱平铺在豆腐中央,表面洒上葱花即可

成品图
烹饪技巧

更省钱的方法,在豆腐摊上买嫩豆腐1块钱,口感也不错的
豆腐不要蒸太长时间,片的薄蒸2分钟,片的厚蒸3分钟即可,蒸久了豆腐会变老
蒸好的豆腐会有水汽,要倒掉一些再放肉酱,否则水份太多

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