皮薄肉多的鲜肉小馄饨-自制馄饨皮

中粉、食用碱、盐、清水倒入盆中

搅拌成絮状。水量可以看情况调整

安装好压面机，调最宽7档，转2档开始把絮状面团反复过压面机，压成光滑面片。

压面机调最薄1挡，慢慢将光滑面片压成薄薄面皮。可撒粉防黏。

将面片来回堆叠整齐

切边

切出合适大小的馄饨皮。

馅料部分材料，顺一个方向搅匀成肉馅（可按当地口味调制）

重点来啦，小馄饨怎么包！馄饨皮一张，上下两端涂一薄层清水，舀上一小勺肉馅，

对折略捏紧。

上半部分竖起贴合，下半部分两角捏紧微往里折。

然后微蘸水，将两角重叠捏紧即可

流水线包出一大盘小馄饨！

煮馄饨会么？一大锅水烧开，加一勺盐，放入馄饨，从底部用锅铲轻轻推动防止粘底。水开馄饨漂浮后，再倒一碗水，再次煮开即可！

馄饨汤：碗中加紫菜一把、盐一勺、鸡精一点点，葱花一把，热水冲开搅匀。捞入煮好的馄饨即可！啊呜一大口！薄皮馄饨来一碗！