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皮蛋拌豆腐

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内脂豆腐质地比较软,有时候将它取出时总会弄碎或者不那么完整,不过有个方法可以让你轻松取出一块完整的内脂豆腐。第一步:先用...

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主料 2人份

南豆腐1块

辅料

松花蛋2个

调料

适量、适量、剁椒适量、食盐适量、鸡精适量、生抽适量、香油适量

皮蛋拌豆腐步骤1

将内脂豆腐包装包装底部四个角剪掉

步骤2

去掉包装膜,放在自来水下轻轻冲洗盒的边缘

步骤3

将豆腐扣入盘中

步骤4 皮蛋拌豆腐的做法大全

在豆腐上摆上皮蛋

步骤5

取一碗,放入以上调味品加热水调开

步骤6 皮蛋拌豆腐的做法图解

倒入皮蛋豆腐上即可

皮蛋拌豆腐成品图
烹饪技巧

在冲洗豆腐的时候水量不要太长,否则会冲掉豆腐,而且边冲还得边拉开包装,让豆腐和包装慢慢脱离
内脂豆腐可切可不切,吃的时候直接用勺子捣烂拌匀即可

菜品特色

内脂豆腐质地比较软,有时候将它取出时总会弄碎或者不那么完整,不过用这方法就能让你轻松取出一块完整的内脂豆腐。第一步:先用剪刀剪去豆腐包装外壳下面的四个角;第二步:将内脂豆腐的包装膜去掉,放在自来水下轻轻冲一下盒的边缘位置,注意边冲边拉开外面的包装,让豆腐和包装慢慢脱离

原创菜谱创建时间:2012-04-26 14:53:59
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