皮蛋肠辣炒芹菜

by 月色家的小厨房 4 收藏 2755 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
24.2%
蛋白质
4.7%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<10分钟
较低热量
新手尝试

平常我和老公都特别喜欢吃皮蛋肠,冷切拼盘下酒是老公的最爱,今天给他换个吃法,加了辣椒和芹菜爆炒了一下,没想到味道出奇的赞,老公连连说太好吃咯……

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辅料
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适量
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步骤1 皮蛋肠辣炒芹菜的做法大全

首先备齐所有的食材,芹菜去掉叶子

步骤2 皮蛋肠辣炒芹菜的做法图解

芹菜洗净后用刀切成段,红椒去籽后用刀切成条

步骤3 皮蛋肠辣炒芹菜的家常做法

皮蛋肠用刀斜切成薄片,葱姜切丝

步骤4 皮蛋肠辣炒芹菜的简单做法

锅中倒入适量的清水烧开,加入一勺盐,放入芹菜进行焯水,变色即可捞出沥干水分

步骤5 皮蛋肠辣炒芹菜怎么吃

另起锅烧热后,倒入花生油烧至六成热时,先炸香花椒再放入皮蛋肠进行翻炒均匀

步骤6 皮蛋肠辣炒芹菜怎么做

加入葱姜丝继续翻炒。

步骤7 皮蛋肠辣炒芹菜怎么炒

这个时候加入生抽调味调色

步骤8 皮蛋肠辣炒芹菜怎么煮

再放入焯过水的芹菜和红辣椒

步骤9 皮蛋肠辣炒芹菜怎么炖

根据个人口味,加入适量的盐调味

步骤10 皮蛋肠辣炒芹菜怎么煸

再加入鸡精增加口感

步骤11 皮蛋肠辣炒芹菜怎样煸

大火继续快速翻炒所有的调料食材

步骤12 皮蛋肠辣炒芹菜怎样做

看见所有的食材,断生变色即可关火

成品图
烹饪技巧

芹菜不宜炒的火候太大,会影响口感,也让维生素含量流失严重哟……

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