心得：松花蛋拌豆腐是我们家人喜欢吃的一道凉菜，特别是有一天在网上看到了一个鱼的摆盘，就一直想试试看，虽然没有大师的漂亮，不过看到自己的作品也还有点小满意。
准备好材料，豆腐用开水烫一下
豆腐切块，摆盘
皮蛋从大约四分之一处切一小块下来，反过来再切一块，做鱼头
剩余的部分切小条，做鱼尾
摆好造型
姜切碎加入调料拌匀
淋上调料汁即可
由于是凉拌菜，豆腐要用开水烫一下，保证卫生。调料汁可以根据自己的习惯进行配置
