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皮蛋豆腐的做法

皮蛋豆腐

by 蓁蓁真

心得:松花蛋拌豆腐是我们家人喜欢吃的一道凉菜,特别是有一天在网上看到了一个鱼的摆盘,就一直想试试看,虽然没有大师的漂亮,不过看到自己的作品也还有点小满意。

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皮蛋豆腐营养建议

皮蛋豆腐的食材2人份

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皮蛋豆腐的做法

1 皮蛋豆腐菜谱图解

准备好材料,豆腐用开水烫一下

2 皮蛋豆腐菜谱图解

豆腐切块,摆盘

3 皮蛋豆腐菜谱图解

皮蛋从大约四分之一处切一小块下来,反过来再切一块,做鱼头

4 皮蛋豆腐菜谱图解

剩余的部分切小条,做鱼尾

5 皮蛋豆腐菜谱图解

摆好造型

6 皮蛋豆腐菜谱图解

姜切碎加入调料拌匀

7 皮蛋豆腐菜谱图解

淋上调料汁即可

成品图

皮蛋豆腐的烹饪技巧

由于是凉拌菜,豆腐要用开水烫一下,保证卫生。调料汁可以根据自己的习惯进行配置

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