皮蛋豆腐
by 柔蓝水晶 501 收藏 6736 浏览
步骤1
把内脂豆腐翻过来，底部四个角，分别剪个小口。对着小口吹气，底部的盒子便会与豆腐分离
步骤2
把豆腐从盒中倒到盘子上，倾斜盘子倒些豆腐水出去。用刀将豆腐切片，形状不变
步骤3
松花蛋切粒，撒在豆腐上面
步骤4
碗中倒入生抽、味精、少量蒜泥、香油拌匀
步骤5
把料汁淋到豆腐上面，最后再淋一勺辣椒油
成品图
烹饪技巧
调料汁的时候要注意尝一下，如果觉得咸就稍微加点水稀释一下
可以再撒些香菜，会更好吃吧
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