皮蛋嫩豆腐

by 老方小雨 233 收藏 6061 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
28%
蛋白质
11.7%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
豆瓣味
<10分钟
较低热量
新手尝试

前段时间买了一些皮蛋,吃了一部分,还剩下2个,一时给忘记了;周末在家收拾时,突然才看到,幸好即没有坏,也无异味,就赶紧入锅煮一下。 下午买菜时特地买了一盒嫩豆腐回来,就用剩下的2个皮蛋与豆腐在一起,放了香菜和胡萝卜碎,做了道清爽开胃的:皮蛋嫩豆腐了~~~

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主料3人份
辅料
香油适量
白糖少许少许
味精少许
生抽少许少许
胡萝卜半根
香菜半根
郫县豆瓣酱少许
展开全部辅料
步骤1 皮蛋嫩豆腐的做法大全

胡萝卜和香菜洗净,剁碎备用

步骤2 皮蛋嫩豆腐的做法图解

皮蛋入冷水锅中煮滚

步骤3 皮蛋嫩豆腐的家常做法

剥壳切开,再切小丁备用

步骤4 皮蛋嫩豆腐的简单做法

准备好盒装豆腐,且将外包装擦拭干净

步骤5 皮蛋嫩豆腐怎么吃

扣在案板,用刀切去:顶部的小直角,切好后翻转回正面,撕去正面的封皮,再倒扣,两手轻轻提起外壳即可

步骤6 皮蛋嫩豆腐怎么做

将豆腐切片

步骤7 皮蛋嫩豆腐怎么炒

装入盘中,再撒上刚剁碎的香菜和胡萝卜碎,淋上香油、生抽、食盐、味精、白糖、郫县豆瓣酱等作料

步骤8 皮蛋嫩豆腐怎么煮

拌均即可

成品图
烹饪技巧

盒装豆腐切之前:需擦试干净,否则脱盒的不卫生
四个小角,只需切去很小的一块即可,再倒扣很方便脱盒
作料随自己喜欢添加

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