皮蛋瘦肉粥

大米洗净，冰箱冷冻一夜，

松花蛋用姜丝、葱花腌制，冰箱冷藏一夜，

肉丝+生抽+盐+胡椒粉+油+柠檬汁+水淀粉腌制，冰箱冷藏一夜，

水烧开倒入冷冻的大米，十分钟就可以熬粘稠，

先下姜丝在粥里搅拌开，

接着依次下肉丝，在粥中滑散，

在下松花蛋，一样搅拌匀散，

少许盐、胡椒粉调味，

出锅前撒少许葱花、香油即可