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皮蛋瘦肉粥

by 随心煮意 629 收藏 62418 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
18.2%
蛋白质
5.4%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<10分钟
较低热量
初级入门

用皮蛋煮粥味道非常鲜美,而且容易消化吸收,妈妈偶尔可以给孩子吃点皮蛋粥换换口味哦。

展开
主料1人份
辅料
白菜2片
小葱1棵
1片
食盐少许
芝麻油3克
展开全部辅料
步骤1

皮蛋去壳切成碎丁、菜叶洗净切碎、小葱切碎、瘦肉末用少许盐和姜片腌制片刻

步骤2 皮蛋瘦肉粥的做法大全

将白粥倒入锅中用大火煮滚,加入肉末和皮蛋碎,用勺子轻轻搅拌均匀,熬煮5分钟

步骤3 皮蛋瘦肉粥的做法图解

最后加入菜叶煮熟,加入盐和芝麻油搅匀,撒上葱花提味即可

成品图
烹饪技巧

  妈妈在购买皮蛋时,尽量到大型超市选择质量有保证的无铅皮蛋给孩子吃。皮蛋包含了蛋原有的营养成分,并在腌制的过程利用强碱的作用,使蛋白质及脂质分离,变得更易消化吸收,胆固醇也减少一些。在粥里加些青菜末,可以补充维生素及粗纤维,更适合孩子消化吸收

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