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苏泊尔·中华炽陶皮蛋瘦肉粥

by 朵云3602 369 收藏 12379 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
72.3%
蛋白质
17.6%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<数小时
较低热量
初中水平

皮蛋瘦肉粥是粥界的大众情人,特别是在广东一带特别受人喜爱,不止因为它口感鲜美,还因所用到的皮蛋有清热去火的功效,非常适合广东潮热的气候,所以一年四季都适宜食用,而且老少皆宜。 清代美食家袁枚说过一句话,叫做“见米不见水,非粥也;见水不见米,非粥也,必使水米柔腻为一,然后方为粥。所以要想喝上一碗好粥还是用砂锅来慢火细熬,不稀不稠方可。

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主料4人份
辅料
食用油1.5汤匙
食盐3克
生姜1块
香葱2棵
红薯淀粉1茶匙
生抽1/2茶匙
展开全部辅料
步骤1 苏泊尔·中华炽陶皮蛋瘦肉粥的做法大全

准备好所用食材

步骤2 苏泊尔·中华炽陶皮蛋瘦肉粥的做法图解

大米清洗干净后加入电砂锅的内胆

步骤3 苏泊尔·中华炽陶皮蛋瘦肉粥的家常做法

加入适量清水和食用油

步骤4 苏泊尔·中华炽陶皮蛋瘦肉粥的简单做法

启动砂锅粥键

步骤5 苏泊尔·中华炽陶皮蛋瘦肉粥怎么吃

中途把骨边肉切薄片用适量食用油,盐,红薯淀粉和生抽抓匀腌制;姜切丝;葱切粒,皮蛋去壳

步骤6 苏泊尔·中华炽陶皮蛋瘦肉粥怎么做

最后20分钟时加入瘦肉和姜丝

步骤7 苏泊尔·中华炽陶皮蛋瘦肉粥怎么炒

接着把皮蛋捣碎加入锅中

步骤8 苏泊尔·中华炽陶皮蛋瘦肉粥怎么煮

这时盖好启动快速沸腾键

步骤9 苏泊尔·中华炽陶皮蛋瘦肉粥怎么炖

结束后加入适量盐和葱花搅匀即可

成品图
烹饪技巧

在煲粥的中途可以多次搅动一下,这样煲出的粥更细腻,更顺滑

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