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皮蛋瘦肉粥

by 爱吃鱼de小肥肥 1807 收藏 60629 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
56%
蛋白质
19.7%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<30分钟
较低热量
初中水平

好久没有吃皮蛋瘦肉粥。。。

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主料3人份
辅料
2片
1根
花生油(腌瘦肉用)1汤匙
香油1汤匙
生粉(腌瘦肉用)1/2小匙
2小匙
胡椒粉少许
展开全部辅料
步骤1 皮蛋瘦肉粥的做法大全

准备好煮粥的食材

步骤2 皮蛋瘦肉粥的做法图解

大米和糯米提前用清水泡15分钟后洗净

步骤3 皮蛋瘦肉粥的家常做法

姜切成细丝,葱切葱花备用

步骤4 皮蛋瘦肉粥的简单做法

皮蛋去壳后切成粒

步骤5 皮蛋瘦肉粥怎么吃

瘦肉切成丁状

步骤6 皮蛋瘦肉粥怎么做

切好的瘦肉丁加入半小匙生粉

步骤7 皮蛋瘦肉粥怎么炒

加入1汤匙花生油

步骤8 皮蛋瘦肉粥怎么煮

拌匀后腌制片刻

步骤9 皮蛋瘦肉粥怎么炖

锅中倒入半锅清水,大火烧开

步骤10 皮蛋瘦肉粥怎么煸

水开后,倒入大米和糯米

步骤11 皮蛋瘦肉粥怎样煸

盖好锅盖,转中火煮15至20分钟左右(中途注意粥开溢锅)

步骤12 皮蛋瘦肉粥怎样做

煮粥的过程可开盖用勺子拌一下,以免米粘锅底

步骤13 皮蛋瘦肉粥怎样炒

大概煮至这个样子,米就快熟了

步骤14 皮蛋瘦肉粥怎样煮

然后放入姜丝

步骤15 皮蛋瘦肉粥怎样炖

放入皮蛋

步骤16 皮蛋瘦肉粥的制作

拌匀后继续煮5分钟

步骤17 皮蛋瘦肉粥的制作方法

然后放入腌制好的猪瘦肉

步骤18 皮蛋瘦肉粥的制作大全

煮5分钟,边煮边搅拌以免糊锅

步骤19 皮蛋瘦肉粥的做法大全

出锅前调入1汤匙香油

步骤20 皮蛋瘦肉粥的做法大全

加入盐

步骤21 皮蛋瘦肉粥的做法大全

撒少许胡椒粉提鲜

步骤22 皮蛋瘦肉粥的做法大全

撒上葱花,即可出锅

步骤23 皮蛋瘦肉粥的做法大全
步骤24 皮蛋瘦肉粥的做法大全
成品图
烹饪技巧

瘦肉下锅之前先用生粉和油腌制一下,味道更好
煮粥的过程可用勺子缓缓搅拌,以免糊锅
粥中加入糯米,可以使粥的口感更加粘稠哦

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