皮蛋鱼片粥

by 水怜忧 3 收藏 2494 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
15%
蛋白质
21.5%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<2小时
较低热量
初级入门

风味独特,咸鲜味美,今天我们来做一碗让你吃了还想吃的皮蛋鱼片粥。

展开
主料1人份
辅料
小葱少许
少许
胡椒粉少许
料酒1勺
生抽1勺
展开全部辅料
步骤1 皮蛋鱼片粥的做法大全

大米洗净,放入隔水炖内,倒入清水,八分满

步骤2 皮蛋鱼片粥的做法图解

盖好盖子,启动炖煮

步骤3 皮蛋鱼片粥的家常做法

皮蛋去壳,切碎

步骤4 皮蛋鱼片粥的简单做法

龙利鱼切片

步骤5 皮蛋鱼片粥怎么吃

把鱼片放入小盆内,加入一勺生抽、一勺料酒,抓匀,腌渍半小时

步骤6 皮蛋鱼片粥怎么做

当隔水炖炖煮半小时以后加入切好的皮蛋

步骤7 皮蛋鱼片粥怎么炒

撒上一点点盐、现磨胡椒粉,再次盖上盖子,继续炖煮

步骤8 皮蛋鱼片粥怎么煮

再过半小时,加入腌渍好的鱼片

步骤9 皮蛋鱼片粥怎么炖

再撒上一点葱末,继续炖煮半小时

步骤10 皮蛋鱼片粥怎么煸

煮至粘稠状态,我们的粥就完成了

成品图
烹饪技巧

隔水炖煮粥时间比较长,大约1个半小时到2个小时,换成别的锅,适当调整时间
鱼片最后放入,过早放入,鱼片会太碎

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