啤酒红焖白菜羊肉

by 飘雪厨房 4 收藏 3342 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
62%
蛋白质
10.9%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<90分钟
较低热量
初中水平

每逢过年,食物采购中总少不了羊肉的身影。羊肉中放入白菜,是我们家乡--启东的特有吃法。白菜融入了羊肉的味道,特别入味、鲜香。往往白菜比羊肉吃的还快。大家不妨尝试一下哦。

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主料3人份
辅料
啤酒500克
生抽2勺
老抽1勺
2勺
冰糖1块
八角1个
桂皮1块
生姜1块
辣椒1个
展开全部辅料
步骤1 啤酒红焖白菜羊肉的做法大全

羊肉切块洗净后,放入锅中,放生姜、凉水,煮开后捞出用温水冲洗干净

步骤2 啤酒红焖白菜羊肉的做法图解

青蒜切小段,白菜切块后放入锅中煮出水分,捞出滤干水分

步骤3 啤酒红焖白菜羊肉的家常做法

把羊肉炒干水分

步骤4 啤酒红焖白菜羊肉的简单做法

放入冰糖、辣椒、桂皮、八角煸炒

步骤5 啤酒红焖白菜羊肉怎么吃

放入啤酒没过羊肉

步骤6 啤酒红焖白菜羊肉怎么做

放生抽、老抽

步骤7 啤酒红焖白菜羊肉怎么炒

等羊肉酥软后放入白菜

步骤8 啤酒红焖白菜羊肉怎么煮

放点盐,再大火煮5分钟使白菜入味

步骤9 啤酒红焖白菜羊肉怎么炖

最后撒上青蒜翻炒一下即可

成品图
烹饪技巧

做这道菜全部用啤酒代替水,做出的羊肉更香。白菜事先煮出水分滤干,这样和羊肉一起煮时,不会因为过多的出水影响羊肉的味道

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