家中食客对各类酒都不感兴趣,但逢年过节又必须备些酒啊,饮料啥的。节后,剩下的酒不能浪费,啤酒的最好去处就是入菜。鸡翅中洗干净放到锅里,倒入一大听啤酒,只是加了几粒冰糖,一点点盐,没有再添加其他调味品,菜品的味道相当不错。
鸡翅中洗干净,沥干水
在鸡翅背面划几刀以方便入味
锅烧热,加少许油,鸡翅入锅煎
倒入啤酒没过鸡翅
加里冰糖盖上锅盖烧,其间适时翻炒
烧至鸡翅熟,加盐关火,炒均匀即可盛出享用
在鸡翅背部划口既可以方便入味,也不影响看相调味品依据个人口味添加