啤酒焖红蟹鱼

by 月色家的小厨房 527 收藏 4419 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
24.1%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<30分钟
较低热量
初级入门

红蟹鱼富含钠、钾、钙、磷、锌、硒等矿物质,对补铁有益,鱼含钙多,多吃可预防骨质疏松症。红蟹鱼含有较多的卵磷脂,在一定程度上可增加智力,控制脑细胞的退化,并且有抗衰老的功效,用啤酒炖着吃,风味浓郁独特,下饭又下酒,而且营养丰富……

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步骤1 啤酒焖红蟹鱼的做法大全

把所有的食材都备齐

步骤2 啤酒焖红蟹鱼的做法图解

红蟹鱼清除内脏后,用自来水反复冲洗干净

步骤3 啤酒焖红蟹鱼的家常做法

把青椒和红椒去掉籽后,用刀切成丝,葱姜切丝

步骤4 啤酒焖红蟹鱼的简单做法

锅烧热后,倒入花生油烧至六成热时,小火慢慢炸香花椒和八角,再大火爆香葱姜丝

步骤5 啤酒焖红蟹鱼怎么吃

加入生抽调味调色

步骤6 啤酒焖红蟹鱼怎么做

这个时候倒入啤酒

步骤7 啤酒焖红蟹鱼怎么炒

再加入白砂糖和适量的盐调味增鲜

步骤8 啤酒焖红蟹鱼怎么煮

大火煮沸后,把洗净的红蟹鱼放入锅中

步骤9 啤酒焖红蟹鱼怎么炖

加入料酒去除腥味

步骤10 啤酒焖红蟹鱼怎么煸

盖上锅盖大火煮开后,转小火慢慢炖煮10分钟左右

步骤11 啤酒焖红蟹鱼怎样煸

看见锅中汤汁浓稠时

步骤12 啤酒焖红蟹鱼怎样做

加入切好的青红椒

步骤13 啤酒焖红蟹鱼怎样炒

加入鸡精调味,大火继续炖煮至青红椒断生变色的时候

步骤14 啤酒焖红蟹鱼怎样煮

撒上香菜段,即可关火

成品图
烹饪技巧

不喜欢吃辣的,可以忽略不放辣椒哟……

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