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啤酒焖酥鱼

by 孩妈妮妮 271 收藏 1493 浏览
咸鲜味
<15分钟
较高热量
新手尝试

骨酥刺烂,鱼肉香鲜,久吃不腻。既是的美味的下酒菜,又是一样绝美的休闲小吃。酥鱼连刺都是入口即化,再也不用怕被刺扎到了。冷吃味道更好

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主料未知
辅料
黄豆酱1大勺
辣椒酱1大勺
大葱2棵
6片
1勺
1小勺
香叶3片
花椒10粒
大料1个
老抽1小勺
适量
展开全部辅料
步骤1 啤酒焖酥鱼的做法大全

草鱼去鳞、腮洗净

步骤2 啤酒焖酥鱼的做法图解

从头部切开,用两根筷子插入鱼腹转动,将内脏拉出,用水冲净腹腔,去除黑膜

步骤3 啤酒焖酥鱼的家常做法

切成约2指宽的段

步骤4 啤酒焖酥鱼的简单做法

鱼段加葱段、姜片、白胡椒粉、少许盐腌渍20分钟

步骤5 啤酒焖酥鱼怎么吃

锅内加油烧至5成,放入鱼块煎至两面金黄取出备用

步骤6 啤酒焖酥鱼怎么做

锅内留底油,黄豆酱和辣椒酱炒出香味

步骤7 啤酒焖酥鱼怎么炒

倒入啤酒大火煮开

步骤8 啤酒焖酥鱼怎么煮

高压锅底部铺满大葱段可以防止粘锅

步骤9 啤酒焖酥鱼怎么炖

把煎好的鱼整齐的摆放到葱上

步骤10 啤酒焖酥鱼怎么煸

倒入炒好的酱汁加入糖、醋、香料、老抽和适量的开水,注意水不用太多,跟鱼块平齐就行

步骤11 啤酒焖酥鱼怎样煸

上面用一个盘子倒扣防止煮的时候鱼肉上浮,加盖加阀大火上气后转小火15分钟,完全冷却后即可食用“费尔德堡啤酒,做饭加点它,香喷满屋”

成品图

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