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啤酒猪里脊

by 随心煮意 715 收藏 16643 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
19.5%
蛋白质
27.6%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
酸甜味
<30分钟
较高热量
初中水平

居住在小城市一样可以学做美味西餐,一道味美独特的简易西餐,酸酸甜甜,取材简易,很适合家庭制作哦。

展开
主料2人份
辅料
胡萝卜1/2根
芦笋2根
啤酒50毫升
红酒醋30毫升
黄油50克
白糖10克
黑胡椒粉5克
食盐3克
展开全部辅料
步骤1 啤酒猪里脊的做法大全

胡萝卜、芦笋和杏鲍菇洗净后切成粗细相同的条状

步骤2 啤酒猪里脊的做法图解

猪里脊洗净,去掉面上的筋膜和肥肉,用少许盐和胡椒粉腌制30分钟

步骤3 啤酒猪里脊的家常做法

平底锅中放入20克黄油加热至融化,放入腌好的猪里脊肉,煎至表面金黄色

步骤4 啤酒猪里脊的简单做法

在煎好的猪里脊肉上刷一层油后放入烤盘,送入预热至160度的烤箱中烘烤约25分钟

步骤5

锅中倒入足量清水烧开,放入切好的胡萝卜、芦笋和杏鲍菇汆烫片刻后捞出

步骤6 啤酒猪里脊怎么吃

平底锅中加入10克黄油烧至融化,放入蔬菜条翻炒,加入盐和少许胡椒粉调味翻炒均匀后盛出备用

步骤7

锅中加入10克黄油加热至融化,放入白糖炒成焦糖色,放入啤酒、红酒醋和少许盐熬煮至汤汁稍粘稠离火,放入黄油10克迅速搅匀,使汤汁成乳状即成酱汁

步骤8 啤酒猪里脊怎么做

将烤好的猪里脊肉切成1.5厘米厚的圆片放入盘中,将炒好的蔬菜条搭配在旁边,最后将酱汁淋在肉片上即可

成品图
烹饪技巧

家里没有烤箱的朋友,可将猪里脊肉切厚片腌制再入锅煎熟,最后淋入酱汁味道也会很不错的
这次做的分量比较少,如果是一家人吃,里脊肉要多买一些哦

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