< 美食杰 菜谱分类 >

啤酒魔芋炖鸡

by -薄荷糖的味道- 162 收藏 1842 浏览
香辣味
<60分钟
较高热量
初中水平

小时候每到过年,妈妈就会杀一只养了一年的老母鸡,再打一个魔芋豆腐。大年三十的晚上就会有一大锅香喷喷热腾腾的魔芋炖鸡等着我们,大块大块的鸡肉辣嘘嘘,相当过瘾的! 长大后在外地安了家,想吃家乡美食,便电话给妈妈,注意事项说了又说,成功率百分百啊。 啤酒、魔芋、鸡很神奇的组合,今天来分享一下, 老母鸡买不到,用的童子鸡肉质更软烂,味道也不错。

展开
主料
辅料
郫县豆瓣酱2大勺
魔芋豆腐1块
青红椒2个
花椒、辣椒少许
生姜、葱段适量
香叶2-3片
桂皮1小块
料酒10克
生抽少许
白糖少许
啤酒2听
展开全部辅料
步骤1 啤酒魔芋炖鸡的做法大全

童子鸡多泡几遍去血水,沥干水份备用

步骤2 啤酒魔芋炖鸡的做法图解

锅烧热倒油,下花椒辣椒、香叶桂皮、葱姜蒜爆香

步骤3 啤酒魔芋炖鸡的家常做法

下鸡块进行翻炒,炒至变色,沿着锅边倒一勺料酒,继续翻炒、多炒炒哦

步骤4 啤酒魔芋炖鸡的简单做法

下2大勺郫县豆瓣酱,辣度自己调整。

步骤5 啤酒魔芋炖鸡怎么吃

把它们炒匀炒香

步骤6 啤酒魔芋炖鸡怎么做

倒入2听啤酒

步骤7 啤酒魔芋炖鸡怎么炒

水开后加入切小块的魔芋豆腐

步骤8 啤酒魔芋炖鸡怎么煮

加一点糖和生抽进行调味,盖盖子继续烧…烧开后转中火慢炖30-40分钟,童子鸡很容易熟的

步骤9 啤酒魔芋炖鸡怎么炖

出锅前倒入青红椒翻炒几下,装盘开吃!

成品图
烹饪技巧

郫县豆瓣酱很咸,所以盐就不需要了,放点生抽和糖调味就差不多了;魔芋豆腐可以换成土豆、芋头,应该也很好吃的

达人推荐

更多 >
美食达人的分享种草
猜你喜欢

其他做法

更多 >
猜你喜欢

精选菜谱

相关推荐

更多 >