啤酒鸭

by 霞霞的厨房 424 收藏 5794 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
50.3%
蛋白质
12.3%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
红油味
<15分钟
较高热量
中级掌勺

啤酒鸭是一道风味独特的汉族佳肴,是深受广大食客喜爱的菜肴。据传起源于清代。啤酒鸭的做法有很多种。其主料为鸭子、啤酒。将鸭肉与啤酒一同炖煮成菜,使滋补的鸭肉味道更加浓厚,鸭肉不仅入口鲜香,还带有一股啤酒清香。

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主料4人份
辅料
红烧酱油1汤匙
1/2汤匙
红油2汤匙
2勺
鸡精1勺
2根
1块
5个
辣椒王适量
展开全部辅料
步骤1 啤酒鸭的做法大全

先将鸭初加工切成块

步骤2 啤酒鸭的做法图解

配好配料

步骤3 啤酒鸭的家常做法

取锅下油,下入鸭炒至脱骨

步骤4 啤酒鸭的简单做法

下入姜片,蒜子整颗,红烧酱油,盐

步骤5 啤酒鸭怎么吃

下一瓶啤酒,大火烧开调味

步骤6 啤酒鸭怎么做

焖十分钟,中小火入味收汁

步骤7 啤酒鸭怎么炒

放辣椒王,葱段,淋红油出锅

成品图
烹饪技巧

炒鸭时一定要用大火炒至脱骨(就是炒至鸭肉收缩,能看见骨头)
一定要用红油,才会调出好看的颜色,我是自制的红油

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