啤酒鸭
by 窗台看星星 401 收藏 4178 浏览
步骤1
鸭肉洗净过滚水捞出洗净沥干
步骤2
辅料如图准备，啤酒，小红椒，花椒，蒜，姜
步骤3
热锅冷油下姜蒜椒爆香
步骤4
鸭肉下锅炒
步骤5
加点生抽，喜欢深颜色的可加点老抽
步骤6
加入啤酒，因烧的比较久，可以适量加点水，大火煮开，加盐加冰糖，然后小火慢烧
步骤7
煮到汤汁收干，约半个小时
步骤8
装盘摆poss，记得不要把花椒也装，不然吃的麻烦
烹饪技巧
请根据鸭肉的老嫩来自由调整烹饪时间
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