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啤酒鸭

by 禾小荷 7577 收藏 43549 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
1.4%
蛋白质
3.5%
其它口味
<2小时
较低热量
初级入门

又是六月,离别的季节。 想起了当年,我们寝室人一起吃的最后一顿饭就是啤酒鸭。第二天,瓶子率先踏上旅途,从此各奔天涯。 如今我学会了做饭,希望能有一天烧啤酒鸭给你们吃。 鸭子来自美食杰霸王超市,散养的清水鸭,肉质紧致,味道鲜美。

展开
主料2人份
清水鸭半只
辅料
老抽10毫升
3片
1段
适量
1头
展开全部辅料
步骤1 啤酒鸭的做法大全

鸭子清理干净

步骤2 啤酒鸭的做法图解

打开腹腔,内脏也都清理干净了

步骤3 啤酒鸭的家常做法

半只鸭斩件

步骤4 啤酒鸭的简单做法

汤锅加水,冷水下入鸭肉,加姜块和葱段,煮开后再煮5分钟,捞出洗净浮沫待用

步骤5 啤酒鸭怎么吃

5、炒锅放少许油,下入姜片葱段和蒜头爆出香味

步骤6 啤酒鸭怎么做

下入鸭肉翻炒

步骤7 啤酒鸭怎么炒

加入老抽等调料

步骤8 啤酒鸭怎么煮

翻炒均匀

步骤9 啤酒鸭怎么炖

下入啤酒

步骤10 啤酒鸭怎么煸

移入砂锅

步骤11 啤酒鸭怎样煸

大火烧开后转小火炖1个小时以上,至肉软烂

步骤12 啤酒鸭怎样做

加盐调味

步骤13 啤酒鸭怎样炒

加入葱碎,啤酒鸭就做好了。吃完了鸭肉,汤还可以涮菜吃火锅

成品图
烹饪技巧

鸭肉烧开后要继续煮5分钟去除脏东西,汤汁才会比较清爽

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