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啤酒子姜鸭

by 牛奶红豆(来自微信.) 380 收藏 4464 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
34.4%
蛋白质
8.8%
香辣味
<60分钟
较低热量
初中水平

很多人不喜欢鸭肉是因为它的膻味。但是有了啤酒就能综合味道。发挥出独特的味道。

展开
主料
辅料
豆瓣酱3勺
干辣椒10个
干花椒20粒
少许
啤酒1罐
少许
少许
展开全部辅料
步骤1 啤酒子姜鸭的做法大全

鸭肉切小块,先过水去除血水

步骤2 啤酒子姜鸭的做法图解

子姜切片,放入适量的盐调味几分钟

步骤3 啤酒子姜鸭的家常做法

油温合适后,把干辣椒,干花椒,豆瓣酱一起下锅翻炒,要炒出香味。后倒入子姜翻炒,再倒入准备好的鸭肉继续炒。这个时候是爆炒状态,火要特别大

步骤4 啤酒子姜鸭的简单做法

炒几分钟后,倒入一罐啤酒。关小火慢慢焖煮。根据鸭肉的情况确定成熟程度。如果鸭肉较老时间可能会比较长。中间放入适量的糖,待起锅之前放入一点点醋

成品图
烹饪技巧

自己家里做,子姜是一开始放入翻炒的。如果比较讲究的情况下,子姜可以后面再放入,这样颜色会比较好看一些

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