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平底锅版海鲜披萨

by 温暖经年 1671 收藏 76098 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
22.8%
蛋白质
22.2%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
奶香味
<15分钟
较低热量
中级掌勺

面团材料:高筋面粉125克、盐1克、白糖15克、酵母2克、黄油15克、奶粉5克、鸡蛋25克、水50克@1@将除黄油之外的面团原料混合,揉成一个光滑的面团,加入黄油,继续揉面,揉至面团可以拉出薄膜,放到温暖的地方发酵@2@将半个洋葱切

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主料2人份
辅料
鸡蛋25克
酵母(干)2克
西红柿1个
洋葱1个
柿子椒20克
红椒20克
培根50克
虾仁8个
鱿鱼半只
食盐6克
白糖15克
黄油15克
奶粉5克
50克
披萨草适量
黑胡椒1勺
马苏里拉奶酪适量
橄榄油少许
展开全部辅料
步骤0

面团材料:高筋面粉125克、盐1克、白糖15克、酵母2克、黄油15克、奶粉5克、鸡蛋25克、水50克

步骤1 平底锅版海鲜披萨的做法大全

将除黄油之外的面团原料混合,揉成一个光滑的面团,加入黄油,继续揉面,揉至面团可以拉出薄膜,放到温暖的地方发酵

步骤2 平底锅版海鲜披萨的做法图解

将半个洋葱切碎,将西红柿切碎

步骤3 平底锅版海鲜披萨的家常做法

锅内放橄榄油,放入洋葱煸炒出香味后,放入西红柿继续炒(做披萨酱需要炒去洋葱和西红柿中的大量水分,所以这一步炒的时间要长些)

步骤4 平底锅版海鲜披萨的简单做法

炒到浓稠放入适量盐和披萨草、黑胡椒碎,做成披萨酱,面团发至用手指沾面粉在表面戳一个洞,洞口不回缩的程度后取出

步骤5 平底锅版海鲜披萨怎么吃

将面团放在案板上用手挤压,排出气体,揉好后团成圆形松弛20分钟

步骤6 平底锅版海鲜披萨怎么做

将另半个洋葱切丝,柿子椒、红椒切丝,放少许盐腌出多余水分,鱿鱼切十字花刀,和虾仁一起用开水焯至8分熟,捞出控干水分,加入少量盐和胡椒粉腌一下

步骤7 平底锅版海鲜披萨怎么炒

马苏里拉奶酪擦成丝,将培根切成小片,放在平底锅中煎熟

步骤8 平底锅版海鲜披萨怎么煮

把松弛好的面团擀成圆形的面饼,用刷子在平底锅上刷上薄薄一层油,将擀好的面饼放入锅中,用手压成边缘厚,中间薄的披萨饼底,用叉子在上面扎些小洞,防止瓶坯鼓起

步骤9 平底锅版海鲜披萨怎么炖

将平底锅小火加热,用烙饼的方法做饼坯,注意控制火候,面饼底部稍稍变硬,颜色微黄的时候翻过去烙另一面,也就是饼面

步骤10 平底锅版海鲜披萨怎么煸

关火,将烙好的饼坯翻过来,饼面朝上,在饼坯上涂上做好的披萨酱,用量自己掌握

步骤11 平底锅版海鲜披萨怎样煸

在披萨酱上撒上少许奶酪丝,摆上煎好的培根片

步骤12 平底锅版海鲜披萨怎样做

在培根片上摆上蔬菜丝,在蔬菜上摆上虾仁和鱿鱼花

步骤13 平底锅版海鲜披萨怎样炒

撒上一层马苏里拉奶酪丝,将平底锅盖上盖子,小火加热10-15分钟,奶酪融化后就做好了

成品图

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