平菇炒腊牛肉

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卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
18.7%
蛋白质
12.9%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<30分钟
较低热量
初级入门

日常平菇,烹饪方式多样,煎、炒、炖、炸、烤都可以,例如我们平时最爱的菌菇汤、干炸平菇、清炒平菇等,不同的做法却是同样的美味,而今天蕾宝给大家推荐一种平菇的美味做法,与荤肉一起,荤素搭配,更好的满足春天对饮食营养的要求。所以下面来看看平菇炒腊牛肉的做法吧!

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主料
辅料
大蒜3瓣
生姜3片
干辣椒4个
展开全部辅料
步骤1 平菇炒腊牛肉的做法大全

准备所需食材,将平菇去掉根部,然后顺着纹路撕成小条,放入淡盐水中浸泡一会,再冲洗干净备用,而腊牛肉则将表面粉尘等清洗干净,最后再将大蒜去掉外皮,拍扁切碎备用,生姜切成姜丝,干辣椒稍微切碎即可

步骤2 平菇炒腊牛肉的做法图解

起锅倒入适量清水,调入少许盐增加底味,大火煮沸后放入平菇块,焯煮1分钟左右后捞出

步骤3 平菇炒腊牛肉的家常做法

再次起锅,将腊牛肉冷水下锅,下入一点姜丝和1勺料酒,大火煮沸20分钟左右

步骤4 平菇炒腊牛肉的简单做法

焯完水后将腊牛肉取出,再次用清水冲洗干净,然后切成薄片备用

步骤5 平菇炒腊牛肉怎么吃

再次起锅,倒入适量食用油,油热后放入蒜末、干辣椒、姜丝,煸炒出香味,再放入一勺辣椒,翻炒出红油

步骤6 平菇炒腊牛肉怎么做

再倒入腊牛肉,稍微翻炒均匀后,倒入1碗清水,大火煮沸,中小火焖煮至入味

步骤7 平菇炒腊牛肉怎么炒

等待汤汁差不多煮干时,揭盖锅盖放入平菇,调入少许盐和鸡粉,翻炒均匀即可装盘出锅

成品图
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