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平菇炒小白菜

by 斯佳丽 8491 收藏 67198 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
14.5%
蛋白质
3.9%
家常味
<30分钟
较低热量
新手尝试

平菇是日常食用菌中最普通最家常的一种,它质地肥厚,嫩滑可口,有类似牡蛎的香味。平菇无论素炒还是制成荤菜,都十分鲜嫩诱人,加之价钱便宜,实在是百姓餐桌上的佳品。我们在挑选平菇时,尽量选择菇片包合紧凑而且边缘没有开裂的,比较新鲜, 由于它的叶片上有很多折痕,不易清洗, 我们可以将它泡入盐水中十分钟起到去脏杀菌的作用。 小白菜是含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一,它能补充人体所需的维生素、胡萝卜素、钙、铁等,有助于增强机体免疫能力; 同时小白菜还能防止皮肤粗糙,使皮肤亮洁,延缓衰老;小白菜的粗纤维可促进大肠蠕动,排出毒素,达到防癌抗癌的目的。挑选青菜时, 要选叶子翠绿, 叶大、茎短的品种, 不要用刀切, 用手掰断就可以。 平菇炒小白菜是道很家常很清爽很简单的小炒菜, 要做好要注意两点: 首先炒不易熟的平菇, 炒至平菇微微出水, 这时鲜味也出来了;再加入注意加入青菜后要大火快炒, 这样既可保持鲜脆,又可使其营养成分不被破坏。这菜小白菜翠绿、平菇鲜美,是道有色相又美味的菜肴,而且其营养丰富,绝对是道为全家健康加分、老少皆宜的简单快炒菜。

展开
主料3人份
辅料
油盐适量
展开全部辅料
步骤1 平菇炒小白菜的做法大全

准备好原材料

步骤2 平菇炒小白菜的做法图解

热锅凉油, 放入平菇进去翻炒

步骤3 平菇炒小白菜的家常做法

翻炒至平菇微微发软且出水时

步骤4 平菇炒小白菜的简单做法

加入小白菜进去翻炒

步骤5 平菇炒小白菜怎么吃

小白菜炒软后加入盐调味; 6, 翻炒均匀就可以盛入盘中

步骤6 平菇炒小白菜怎么做

端上桌了

成品图
烹饪技巧

很简单的小炒菜, 一定要先炒不易熟的平菇, 待平菇炒至微微发软后加入青菜翻炒, 青菜翻炒白色后就可加入盐调味即可

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