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平菇炒肉

by Samsuŋ❤ 147 收藏 26892 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
92.7%
蛋白质
10.3%
家常味
<5分钟
较低热量
中级掌勺

老伴儿很少买平菇吃,他一般都买香菇。问他为什么,他说平菇炒起来容易出汁,汤不是汤,菜不是菜,不好吃。其实只要大火快速翻炒平菇,它也不是那么爱出汁的,稍微有一点点汁水也可忽略不计了。

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主料4人份
辅料
植物油150克
大蒜5瓣
老姜12克
4克
鸡精1克
干淀粉3克
展开全部辅料
步骤1 平菇炒肉的做法大全

备好原材料:平菇,猪瘦肉。

步骤2 平菇炒肉的做法图解

平菇洗净后,晾干水分,然后将其撕成条状

步骤3 平菇炒肉的家常做法

大蒜洗净切片,老姜洗净切丝

步骤4 平菇炒肉的简单做法

猪瘦肉洗净,切成肉丝;在猪瘦肉里调入适量淀粉、盐,抓匀后腌制片刻

步骤5 平菇炒肉怎么吃

炒锅烧热,倒入适量植物油。

步骤6 平菇炒肉怎么做

放入肉丝快速翻炒至变色

步骤7 平菇炒肉怎么炒

肉丝炒变色后,放入姜丝、蒜片翻炒均匀

步骤8 平菇炒肉怎么煮

放入平菇快速大火翻炒

步骤9 平菇炒肉怎么炖

食材都炒熟后,调入适量盐。

步骤10 平菇炒肉怎么煸

调入适量鸡精翻炒均匀

步骤11 平菇炒肉怎样煸

关火,起锅

成品图
烹饪技巧

鸡精可不放
烹饪平菇时,平菇容易出汁,可大火快速翻炒起锅,这样就不容易出汁了

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