婆婆丁馅麦穗饺子

by 大海微澜微博 364 收藏 16524 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
68.4%
蛋白质
16.7%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
苦香味
<60分钟
较高热量
初级入门

三伏天来了,酷暑难耐,记得要吃点带苦味的菜,能清热解毒,养生保健。头伏饺子,今天做了婆婆丁(学名蒲公英)馅麦穗饺子,味清香,淡淡的苦,对于没有胃口,或者消化不良,食欲不佳,胃火大,有口气的人不放试试,蒲公英对食滞化热、脾胃湿热、肝郁化火及胃火炽盛等所致的胃脘痛、胀满、呕吐吞酸等很有疗效哦!可以泡茶、凉拌、包馅、炒食都是不错的选择。

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主料2人份
辅料
适量
适量
香葱2根
1块
五香粉适量
料酒适量
海鲜酱油适量
蘑菇粉适量
展开全部辅料
步骤1 婆婆丁馅麦穗饺子的做法大全

面粉加入适量的水和成面团盖上保鲜膜饧着

步骤2 婆婆丁馅麦穗饺子的做法图解

猪肉馅备好

步骤3 婆婆丁馅麦穗饺子的家常做法

姐自家种的蒲公英,非常鲜嫩,可随时采摘,摘洗干净

步骤4 婆婆丁馅麦穗饺子的简单做法

切碎,撒些盐面拌匀,静止5-10分钟,攥掉水分

步骤5 婆婆丁馅麦穗饺子怎么吃

葱姜切碎

步骤6 婆婆丁馅麦穗饺子怎么做

调肉馅,有老汤最好(没有可加少量的水),肉馅加少许老汤、少许海鲜酱油、少许料酒、葱姜末、盐、五香粉、蘑菇粉沿一个方向搅拌均匀,炸熟的豆油浇在肉馅上拌匀

步骤7 婆婆丁馅麦穗饺子怎么炒

加入攥掉水分的蒲公英碎拌匀

步骤8 婆婆丁馅麦穗饺子怎么煮

包饺子

步骤9 婆婆丁馅麦穗饺子怎么炖

今天特意包了麦穗饺子,有种丰收的感觉

步骤10 婆婆丁馅麦穗饺子怎么煸

煮饺子

步骤11 婆婆丁馅麦穗饺子怎样煸

出锅

成品图
烹饪技巧

调肉馅时可以少加一点酱油,一定要少加一点,提味颜色不重
少加一点料酒,去掉肉腥味
煮饺子,水开后饺子入锅,再次翻开后点入冷水2次即可出锅,饺子煮的恰到好处

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