婆婆丁馅水煎饺

by 大海微澜微博 189 收藏 7242 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
45.7%
蛋白质
23%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<10分钟
较低热量
初级入门

这个季节是北方吃婆婆丁的大好时节,千万别错过春天的美味,婆婆丁作为一种“天然抗生素”,有时可以达到药用效果。常吃婆婆丁能开胃健脾,清热去火,我家隔三差五做一次,家人还是吃不够。

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主料2人份
辅料
适量
适量
适量
五香粉适量
蚝油少许
展开全部辅料
步骤1 婆婆丁馅水煎饺的做法大全

第一天晚上将面粉加入适量的水,和成面团揉匀,放入保鲜袋,送入冰箱冷藏。喜欢的可以做汤面水煎饺,不汤面除了水煎还可以包饺子

步骤2 婆婆丁馅水煎饺的做法图解

采摘回来的婆婆丁摘洗干净,切碎撒点盐,腌制10分钟,攥掉水分备用。鸡蛋打散,搅拌均匀,炒锅加入适量多一点油,拌馅时不用另加油了,油开倒入蛋液,迅速用筷子搅拌,越碎越好,鸡蛋煎熟关火。葱去皮洗净切碎,将煎好的鸡蛋和婆婆丁碎、葱碎放入容器,加入盐、五香粉、少许耗油搅拌均匀

步骤3 婆婆丁馅水煎饺的家常做法

第二天早上取出备料,面团揉成长条,看看这面团是不是饧的很好

步骤4 婆婆丁馅水煎饺的简单做法

切成均匀的面剂子,擀成饺子皮,就可以包饺子了

步骤5 婆婆丁馅水煎饺怎么吃

所有的饺子包好备用

步骤6 婆婆丁馅水煎饺怎么做

平底锅刷底油,下入包好的饺子,小火慢慢煎

步骤7 婆婆丁馅水煎饺怎么炒

用铲子推一下,能推动说明底边煎好,倒入少许水(大约小半碗水)盖上锅盖焖1分钟,让内馅熟

步骤8 婆婆丁馅水煎饺怎么煮

收干水分,水煎饺就做好了

步骤9 婆婆丁馅水煎饺怎么炖

出锅装盘,可以开餐了,看着是不是特别有食欲,可好吃了,有兴趣的朋友不妨试试

成品图
烹饪技巧

婆婆丁可生吃、炒食、做汤、炝拌、风味独特。生吃:将蒲公英鲜嫩的叶子洗净,沥干水分蘸酱吃,东北人的大爱,略有苦味,很清香爽口。凉拌:洗净的蒲公英用沸水焯1分钟,沥出,过冷水。佐以辣椒油、味精、盐、香油、醋、蒜泥等各种喜欢的调味料,也可根据自己口味拌成风味各异的小莱。需要注意的是婆婆丁性寒,患有风寒感冒的要慎重食用

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