蒲菜涨蛋

by 异族极限 395 收藏 6819 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
6%
蛋白质
18.4%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<5分钟
较低热量
初级入门

这道菜的关键在选料和火候,一定要选最鲜嫩的蒲菜芯,中火摊到鸡蛋饼略微变色即可出锅,摊老了蒲菜失去水分,清新的汁液和脆爽的口感会流失。

展开
主料2人份
辅料
食盐1小勺
猪油(板油)1大勺
展开全部辅料
步骤1 蒲菜涨蛋的做法大全

新鲜蒲菜用刀在硬皮上从上往下划一刀,将硬皮掰掉,留下鲜嫩的蒲心,洗净

步骤2 蒲菜涨蛋的做法图解

蒲心切成细丁,装入容器里,并打入鸡蛋,撒入少许盐,用筷子将食材搅拌均匀

步骤3 蒲菜涨蛋的家常做法

起锅,热锅,加入猪油,往锅里倒入混合蛋液,摊成鸡蛋饼

成品图
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