蒲公英炒蛋

by 明儿小厨 504 收藏 663 浏览
家常味
<10分钟
较低热量
新手尝试

春天是吃野菜的时节,很多野菜不光是营养价值高,还有一定药用价值。每年的清明前几天,老妈都会到野地里寻找“婆婆丁”,学名“蒲公英”。刚刚挖回家鲜嫩的时候,蘸酱、炒鸡蛋或者是爆炒都好吃,剩下的会像炒茶叶一样,经过炒制、晒干制成蒲公英茶,一年四季都可以饮用。这不,老妈送来一兜蒲公英,晚饭的时候,简单搭配鸡蛋炒了一大盘,很受欢迎,上桌遭抢。

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主料3人份
辅料
适量
10克
5克
味精3克
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步骤1 蒲公英炒蛋的做法大全

首先处理一下蒲公英,蒲公英摘掉老叶子和根部,洗净切碎放入大碗中

步骤2 蒲公英炒蛋的做法图解

放入葱花、盐、味精搅拌均匀

步骤3 蒲公英炒蛋的家常做法

磕入三个鸡蛋。

步骤4 蒲公英炒蛋的简单做法

搅拌成糊状

步骤5 蒲公英炒蛋怎么吃

起锅烧油,油热倒入搅拌好的鸡蛋糊,用筷子划散,炒至蛋液凝固,熟透即可

成品图
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