蒲公英花蛤粥

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卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
21.6%
蛋白质
6%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<30分钟
较低热量
初级入门

蒲公英的清热解毒、消肿散结的效果特别好,若是实火热毒、目赤咽肿,食用蒲公英就很管用。 春天里人特别容易上火,口腔也容易溃疡,您熬上一锅米粥,用花蛤或者鲜虾等海鲜调出鲜美的味道,出锅前再加入一大把洗净的蒲公英叶子,不仅粥细腻鲜美,还有极为明显的解毒利尿功效。

展开
主料2人份
辅料
食用油少量
适量
展开全部辅料
步骤1 蒲公英花蛤粥的做法大全

蒲公英洗净去掉花茎和根,留下叶子备用

步骤2 蒲公英花蛤粥的做法图解

大米淘洗后放入清水浸泡1小时左右

步骤3 蒲公英花蛤粥的家常做法

煮锅里倒入清水,烧开后边倒入大米边轻轻搅拌。一开始是大火煮开,接着用中火煮20分钟左右

步骤4 蒲公英花蛤粥的简单做法

利于这个时间,咱们用盐水浸泡花蛤,使其吐沙,接着用小刷子洗净表面

步骤5 蒲公英花蛤粥怎么吃

大概15分钟左右就会看到表面有了一层粥油了,这时候可以点少许食用油

步骤6 蒲公英花蛤粥怎么做

近20分钟的时候,倒入花蛤。待花蛤壳陆续张开的时候,就放入蒲公英叶子,此粥不用放盐,花蛤的盐味就比较重了

步骤7 蒲公英花蛤粥怎么炒

大概1分钟左右就可以关火了

成品图
烹饪技巧

浸泡大米的作用是为了米粒膨胀,更利于吸水,煮的时间也能缩短。这里还有个缩短煮粥时间的小窍门:
浸泡好的大米,您放入一个塑料袋里,封口。接着用擀面杖在上面擀一擀,米很容易擀成碎米,这样煮的时间能大大缩短

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