蒲公英鸡蛋馅水饺

by 大海微澜微博 268 收藏 3725 浏览
家常味
<30分钟
较高热量
初级入门

北方人最爱吃的家常水饺,用了前些天采摘的山野菜婆婆丁搭配鸡蛋做馅,淡淡的苦味,回味甘甜,全家人都爱吃。

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主料4人份
辅料
适量
适量
五香粉适量
胡椒粉适量
毛葱适量
蘑菇粉适量
蚝油适量
展开全部辅料
步骤1 蒲公英鸡蛋馅水饺的做法大全

将面粉加入适量的水,和成面团揉匀,盖上保鲜膜饧着。

步骤2 蒲公英鸡蛋馅水饺的做法图解

前一天晚上从冰箱取出冷冻的婆婆丁放冷藏室解冻,早上起来刚好用

步骤3 蒲公英鸡蛋馅水饺的家常做法

鸡蛋打散,搅拌均匀,炒锅加入适量多一点油,拌馅时不用另加油了,油开倒入蛋液,迅速用筷子搅拌,越碎越好,鸡蛋煎熟关火晾凉

步骤4 蒲公英鸡蛋馅水饺的简单做法

毛葱去皮洗净切碎,用毛葱比用大葱更香,将毛葱碎和婆婆丁碎直接放入锅中(懒人的做法),加入盐、五香粉、蘑菇粉、胡椒粉、少许耗油

步骤5 蒲公英鸡蛋馅水饺怎么吃

搅拌均匀

步骤6 蒲公英鸡蛋馅水饺怎么做

搅拌均匀的饺子馅装入容器中备用

步骤7 蒲公英鸡蛋馅水饺怎么炒

包饺子,面团揉成长条,切成均匀的小面剂子,擀成饺子皮,包上馅两手对捏就好了,非常简单人人都会包

步骤8 蒲公英鸡蛋馅水饺怎么煮

煮饺子:我煮饺子的方法简单好用,朋友们可以试试,水开后饺子入锅,再次翻开后点入冷水,第二次翻开再点入冷水,第三次翻开即可出锅,饺子煮的恰到好处

步骤9 蒲公英鸡蛋馅水饺怎么炖
步骤10 蒲公英鸡蛋馅水饺怎么煸

出锅装盘,非常美味的蒲公英鸡蛋馅水饺,好吃不腻,清香爽口,每次都要多包点,全家人都爱吃

成品图
烹饪技巧

面团最好提前和好饧着,这样的面团好用,包出来饺子光滑
煮饺子,水开后饺子入锅,第一次翻开后点入冷水,第二次翻开再次点入冷水,第三次翻开即可出锅,饺子煮的恰到好处

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