蒲公英除了当馅料包饺子,还能做咸粥,其本身带有一种清爽的口感,又具有丰富的食疗效果。这里花儿就和您分享用蒲公英做的特别好吃的一种主食:蒲公英贴饼子。
准备好需要的食材
蒲公英去梗洗净,沸水焯1分钟,捞出过凉水
焯好的蒲公英叶攥干水分,剁成碎丁
玉米面里放入白糖,口感上带有微甜的味道,很好吃;而放泡打粉的作用是口感更蓬松
接着放入一个鸡蛋,先不用放清水,用一根筷子搅拌
放入刚才切好的蒲公英碎,因为叶子本身含有较多的水分,所以和玉米面混合后,湿度一般就可以了
揉玉米面的时候,手边准备一小碗清水,手掌中拍适量清水,更容易把玉米面捏成团。这样一个小饼50克,可以做5个左右
用手心按成小饼状
用电饼铛或平底煎锅都可以,饼铛里刷一层薄油,贴入小饼,煎到两面金黄即可