蒲公英蘸鸡蛋酱

by 冬至2467 422 收藏 5479 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
15.6%
蛋白质
8.1%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
酱香味
<5分钟
较低热量
初级入门

⑴腌泡的蒲公英花蕾,经常吃具有提神醒脑的功效。 ⑵蒲公英的根可以吃,也可以用来替代咖啡。 ⑶蒲公英的花可以做酒。 ⑷蒲公英的叶子可生吃,其苦味与味道强烈的油和醋相混合时会产生一种不错的味道。   ⑸蒲公英不仅可以生吃,也可烹食。蒲公英炒肉丝具有补中益气解毒的功效。   ⑹用沸水焯蒲公英1~2分钟,然后再烹饪可减少一些苦味。

展开
主料2人份
辅料
植物油适量
豆瓣酱1袋
大葱适量
展开全部辅料
步骤1

蒲公英去老叶,去根,洗净,放在盘内

步骤2

鸡蛋打散,尖椒切小段,豆瓣酱加水调匀(稀的酱就不用加水了),葱切葱花

步骤3

炒锅入油加热,倒入鸡蛋摊开,用筷子划散,下入葱花,尖椒炒匀

步骤4

下入豆瓣酱加热至粘稠

步骤5

盛出

步骤6

完成

成品图
烹饪技巧

没有豆瓣酱,用大酱,香其酱,葱伴侣也可以

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