蒲瓜炒肉片

by Rare食记 1 收藏 4321 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
22.5%
蛋白质
23.8%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<10分钟
较低热量
新手尝试

我家不知道是有多喜欢吃这蒲瓜呢,一到夏天,三天两头炒它。用它炒个肉片很美味,简单又快手。这瓜怎么说呢,比冬瓜脆,比黄瓜清甜,有着西葫的口感和营养,但比西葫芦好吃多了,所以夏天别老吃冬瓜了,可以选它一样不上火不长肉。做法也没有西葫芦那么讲究,随便炒炒就行,不在乎火大了小了的,也不容易营养流失。夏天炒它好吃不上火。

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主料3人份
辅料
食盐2小勺
2大勺
淀粉1勺
香葱1颗
胡萝卜1截
大蒜2瓣
展开全部辅料
步骤1 蒲瓜炒肉片的做法大全

挑选鲜嫩的蒲瓜冲洗一下,再准备一块瘦肉

步骤2 蒲瓜炒肉片的做法图解

蒲瓜青皮刨去切成均匀厚薄的小片。肉也切成片放碗中加入少量的盐,适量的淀粉抓捏一下,可以更嫩滑。再切点胡萝卜片,葱蒜末做配料。把食材都准备好

步骤3 蒲瓜炒肉片的家常做法

锅内倒入适量的色拉油烧热放入胡萝卜片蒜末,注意翻炒,炒出胡萝卜色和蒜香味

步骤4 蒲瓜炒肉片的简单做法

再放入肉片翻炒到变色

步骤5 蒲瓜炒肉片怎么吃

加入蒲瓜片,并撒上适量的盐

步骤6 蒲瓜炒肉片怎么做

翻炒至瓜片变软出汤汁,略收一下入味,撒下葱花拌匀就可以出锅了

成品图
烹饪技巧

蒲瓜很容易熟,喜欢软一点的多炒会,喜欢脆一点的少炒一会,全程大火快炒。肉片加点淀粉抓一下,炒后更嫩滑。菜色自己搭配,很多小伙伴不喜欢胡萝卜,可以不放

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