木耳提前泡发好,然后切碎
新鲜香菇洗净切碎末
虾皮洗净多洗几遍后沥干水分备用
蒲瓜去皮切碎,放置一会后用手用力把菜里面的水分挤压出来
两个鸡蛋打散,放入锅中炒碎
炒好的鸡蛋,在锅中不用盛出来,把之前处理好的虾皮,香菇和机挤干水分的蒲瓜放入锅中
在各种菜中加入适量芝麻油,盐,蚝油,鸡精
把所有馅料搅拌均匀
面粉加适量温水一点点酵母搅拌成面团,放置一边,我一般是先和好面团,再去准备菜,菜准备好了面团也可以了
面团放案板上面,切成大小相等的块,然后用擀面杖擀成边缘薄中间厚
用擀好的面加入一勺馅儿,像包包子一样包起来
然后按扁成馅饼状,依次做好所有的
把做好的饼放入电饼铛内,加适量油煎至两面金黄即可
我活的这个面是比较软的,和面时不用过度揉面,成型即可,因为蒲瓜里边水分比较多,所以切碎以后用力把里边的水攥出来,这样包的时候才不会出水