蒲瓜条炒肉

by Rare食记 491 收藏 2809 浏览
家常味
<5分钟
较低热量
新手尝试

素菜比起肉类,更易消化,也不容易上火。特别是常对着电脑用眼过度的人,更要经常炒来吃。今天带来快手家常小炒,蒲瓜条炒肉。加点肉,是因为肉类能补充人体所需的营养蛋白,也能增加这道菜的味道,吃起来更有滋味。食材简单,做法也简单,简单几步就完成,一口一条,满嘴汤汁,好吃好咽,秋天时令菜,媳妇就爱这么炒。孩子说,有它不用再煲汤了。试试吧!

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主料2人份
辅料
适量
适量
大蒜2颗
香葱2颗
展开全部辅料
步骤1 蒲瓜条炒肉的做法大全

秋天的蒲瓜清嫩,挑选时要选鲜嫩的。洗干净后,用刨刀把皮刨去

步骤2 蒲瓜条炒肉的做法图解

把蒲瓜先切成小段。要快就切成薄片,随自己喜欢

步骤3 蒲瓜条炒肉的家常做法

把大蒜去皮切成末,再把肉也切成条。要让肉吃起来更软嫩,加点淀粉和盐抓一下

步骤4 蒲瓜条炒肉的简单做法

起锅烧热后倒入适量的油,烧至七成热下蒜末和肉条,翻炒均匀变色,马上放入蒲瓜条

步骤5 蒲瓜条炒肉怎么吃

熟得差不多,蒲瓜条从微发白变得略透明,基本就熟透了,再放入适量的盐调味,最后撒上适量的葱花拌匀便可以出锅了

成品图
烹饪技巧

一定要挑选新鲜的,切的时候,拿一小块用舌尖尝一下,苦的话就不要,发苦的不能吃
全程大火爆炒,动作要快,不需要加一滴水,调料简单,尽量保持它们的原汁原味,营养不流失
后放盐,才能让瓜条清脆又能锁住水分
肉要吃起来软嫩些可以加淀粉或蛋清裹一下

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