葡式蛋挞

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卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
17.6%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
甜味
<15分钟
较低热量
初中水平

孩子特别喜欢蛋挞,很少给孩子买,只是偶尔在外面玩的时候买两个解解馋。感觉买的蛋挞比较油腻,比较甜,不是特别适合孩子食用。无意当中发现,蛋挞可以自己做,适当减少奶油和糖的用量,对家人健康有利,方便,实惠,用的时间也短,此后再也没有买过外面的蛋挞。

展开
主料3人份
辅料
糖粉50克
牛奶160克
低筋面粉 15克
展开全部辅料
步骤1 葡式蛋挞的做法大全

淡奶油与牛奶混合,加入糖粉,若用细砂糖,则需加热搅拌至砂糖溶解,冷却至不烫手

步骤2 葡式蛋挞的做法图解

将第一步所做的冷却液体,加入蛋黄与低筋面粉,搅拌均匀即可

步骤3 葡式蛋挞的家常做法

蛋挞水只需要装到7分满,因为挞皮烤熟后会膨胀

步骤4 葡式蛋挞的简单做法

将蛋挞放入机子内,按键烘烤键,25分钟,就等着吃美味的蛋挞啦

烹饪技巧

蛋挞水制作的时候,加热淡奶油与牛奶是为了让细砂糖彻底溶解。如果用糖粉,可以不加热,直接搅拌均匀
配方蛋挞液为20个蛋挞的量
ACA这款机子做的蛋挞数量有限,其余的蛋挞可以放入烤箱
蛋挞皮从冰箱取出可以直接倒入蛋挞液,这样去托的时候特别容易,放软后加蛋挞液的取出时有点费劲

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