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葡式蛋挞

by 蔓延小食光 738 收藏 32775 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
14.5%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
甜味
<30分钟
较低热量
初级入门

这是我买烤箱后烤的第一款甜点,简单,超简单!而且老少皆宜,全家都喜欢。

展开
主料3人份
辅料
牛奶100克
细砂糖20克
淡奶油180克
鸡蛋黄3个
展开全部辅料
步骤1 葡式蛋挞的做法大全

蛋挞皮是网上买的,超级方便。就因为这样,这蛋挞才简单。蛋挞直径75MM

步骤2 葡式蛋挞的做法图解

准备好辅料。糖加1/3牛奶低温微波化糖,再加入剩下牛奶,放凉待用

步骤3 葡式蛋挞的家常做法

加了糖的牛奶放凉后倒入蛋黄容器里,用打蛋器搅拌均匀,再倒入淡奶油。挞水过筛两次,去掉泡沫。挞水完成

步骤4 葡式蛋挞的简单做法

预热烤箱,上下火,200度。预热的时间,可以把挞水倒入蛋挞皮中,八分满

步骤5 葡式蛋挞怎么吃

上下火,200度,25分钟。剩下的交给烤箱吧!

成品图
烹饪技巧

此次挞水没加淀粉,烤出来水嫩水嫩,蛋挞皮酥酥的,搭配起来刚刚合适!如果喜欢层次感厚重点的,可以加淀粉,不过更要过筛了。那样烤出来里面的料才会细腻!

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