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葡式蛋挞

by 天才小NANA 155 收藏 5966 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
71%
蛋白质
13.5%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
甜味
<15分钟
较低热量
初级入门

蛋挞 宝宝的最爱 没有之一 每次都用烤箱做 这次试试空气锅版的 简单省事

展开
主料3人份
辅料
牛奶50毫升
炼乳20克
绵白糖20克
淡奶油100克
吉士粉2克
展开全部辅料
步骤1 葡式蛋挞的做法大全

低粉过筛备用 挞皮提前化冻

步骤2 葡式蛋挞的做法图解

将牛奶和奶油、糖、吉士粉、炼乳入锅中 小火熬化后关火 放置一会降温

步骤3 葡式蛋挞的家常做法

蛋黄和清分离 将蛋黄放入奶锅中 在筛入低粉搅拌均匀

步骤4 葡式蛋挞的简单做法

搅匀后过筛备用 过筛可使挞水顺滑无气泡

步骤5 葡式蛋挞怎么吃

空气锅预热后 放入蛋挞皮高火5分钟烘烤 这样可使挞皮分层更多更松脆

步骤6 葡式蛋挞怎么做

挞皮烤好后放入挞水 8分满即可 在高火5分钟就好了 小心烫啊

成品图
烹饪技巧

个人感觉空气锅比烤箱要省时 2、挞水放入吉士粉可以增香 3、提前烤挞皮更松脆 4、炼乳和糖的比例依个人口味

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