葡式蛋挞

by 邓珍珍(来自微信..) 26 收藏 10193 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
15.3%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
甜味
<30分钟
较高热量
初级入门

说起澳门想起的除了赌场、大三巴、虾酱外,就是让人念念不忘的葡挞!表面烘烤过后的焦糖甜蜜,弥漫在大街上逼的人使劲咽下口水。一口下去外皮酥脆、内里柔滑,烫嘴的蛋糊让人只能小口小口细尝,香甜味在口腔回荡着。这人间美味其实在家里也可以轻松制作出来哦~

展开
主料3人份
辅料
炼奶5克
展开全部辅料
步骤1 葡式蛋挞的做法大全

准备好所有材料

步骤2 葡式蛋挞的做法图解

速冻蛋挞皮先拿出来排好室温解冻

步骤3 葡式蛋挞的家常做法

将奶油、纯牛奶、白砂糖、炼奶倒入碗中搅拌均匀,做成挞水,挞水过渣

步骤4 葡式蛋挞的简单做法

倒入葡挞皮中,法帅蒸汽烤箱选择【烧烤】模式预热至230℃

步骤5 葡式蛋挞怎么吃

一次一盘,一盘12个,放入烤箱中层,热风对流模式230℃15分钟

步骤6 葡式蛋挞怎么做

出炉!等个5分钟再吃,因为超级烫嘴

成品图
烹饪技巧

有人说烤出来葡挞白白的,表面并没形成糖斑,这可能是糖不够的原因
刚烤出来的蛋挞里面的蛋液好烫,容易烫伤嘴,吃的时候要小心
准备出炉时要盯紧点,不然容易烤糊

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