葡萄冻芝士

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卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
41.4%
蛋白质
7.8%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
甜味
<数小时
较低热量
初级入门

这是灵光一闪的成果,纯属消耗葡萄。一边制作一边调整最初的思路,对于最后的成果还比较满意。配方中没有用糖,因为酸奶比较甜,葡萄也很甜,蛋糕也甜,最后的成果,正好适合我独特的淡口味。

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主料4人份
辅料
6寸玉米面天使蛋糕1片
展开全部辅料
步骤1 葡萄冻芝士的做法大全

奶油奶酪150克,自制甜味酸奶100克,葡萄粒2碗,鱼胶粉4克,玉米面天使蛋糕1片(6寸)

步骤2 葡萄冻芝士的做法图解

取若干葡萄粒去皮放入榨汁器,榨取80毫升葡萄汁备用

步骤3 葡萄冻芝士的家常做法

奶油奶酪室温软化后,用打蛋器搅打至顺滑无颗粒;加入酸奶,搅拌均匀;加入葡萄汁,搅拌均匀

步骤4 葡萄冻芝士的简单做法

鱼胶粉用5倍水充分浸泡,放入微波炉,低火1-2分钟,加热至完全溶化。注意不要加热到沸腾。倒入奶酪糊中,搅拌均匀

步骤5 葡萄冻芝士怎么吃

将蛋糕底放入6寸活底模,摆放好去皮的葡萄。原是想摆满,后来嫌太多,摆一圈就够了。摆好后,倒入奶酪糊

步骤6 葡萄冻芝士怎么做

封好保鲜膜,放入冰箱冷藏过夜。第二天取出,脱模。摆放几颗葡萄和绿叶略加装饰

成品图
烹饪技巧

用微波炉加热鱼胶粉时,注意观察,避免烧开
也可以用料理机制取葡萄汁,但应注意去皮去籽
榨汁后剩下的果肉渣,也可以一起加入奶酪糊中,不过我没加

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