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葡萄干咕咕霍夫

by 小黠大痴 425 收藏 3546 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
11.5%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
甜味
<数小时
较低热量
初级入门

这款制作方法和材料都属于面包的咕咕霍夫其实口感更接近磅蛋糕,属于一款高油,高糖面包。是欧洲传统的圣诞节日面包,因为它是花环形状,所以更有节日气氛吧,虽然圣诞已过可是咱们举国欢庆的春节马上到了,做它来喜迎春节吧。

展开
主料3人份
辅料
朗姆酒渍葡萄干150克
展开全部辅料
步骤1 葡萄干咕咕霍夫的做法大全

全部材料合影照

步骤2 葡萄干咕咕霍夫的做法图解

先来一颗鸡蛋,牛奶100克,淡奶油60克,盐4克,糖90克

步骤3 葡萄干咕咕霍夫的家常做法

倒入高筋面粉360克,最后放酵母6克,面包机开启揉面十分钟

步骤4 葡萄干咕咕霍夫的简单做法

十分钟后加入70克黄油继续揉面半小时

步骤5 葡萄干咕咕霍夫怎么吃

面揉出不易破的薄膜再把葡萄干放进去揉匀即可,别揉时间长了不然朗姆酒泡过的葡萄干很软会揉碎

步骤6 葡萄干咕咕霍夫怎么做

发酵面团至2.5倍大

步骤7 葡萄干咕咕霍夫怎么炒

案板上排气收成面团,中间挖洞

步骤8 葡萄干咕咕霍夫怎么煮

装进咕咕霍夫模具里,我的模具是不粘的所以没抹油。发酵至1.5倍大

步骤9 葡萄干咕咕霍夫怎么炖

烤箱提前预热,上下火170度中下层,烤30分钟,具体时间和温度根据自己烤箱来调节

成品图

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