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葡萄干面包

by 长风万里(来自腾讯..) 549 收藏 3869 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
78.4%
蛋白质
14.5%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
甜味
<15分钟
较低热量
初中水平

最喜欢做起来容易,简简单单的小面包,随意洒一把葡萄干,带些酸甜的感觉,真的是好吃的停不下来。

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步骤1 葡萄干面包的做法大全

除黄油葡萄干外,其余食材混合

步骤2 葡萄干面包的做法图解

连揉带摔至扩展阶段,即面团可以拉出不算完美的膜来

步骤3 葡萄干面包的家常做法

加入软化的黄油,继续连揉带摔至完全阶段。即面团可以拉出透明不破裂的手套膜

步骤4 葡萄干面包的简单做法

葡萄干提前洗净晾干,加入到面团里

步骤5 葡萄干面包怎么吃

揉均匀,团好,盖盖置温暖处发酵

步骤6 葡萄干面包怎么做

发酵至两倍大,用手指戳不塌陷不回缩,发酵完成

步骤7 葡萄干面包怎么炒

排气后分成九份,盖盖静置15分钟

步骤8 葡萄干面包怎么煮

取一面团,擀成长条形

步骤9 葡萄干面包怎么炖

从上至下卷起来

步骤10 葡萄干面包怎么煸

再重复一次

步骤11 葡萄干面包怎样煸

卷起来整成圆形,放烤盘里

步骤12 葡萄干面包怎样做

盖盖二次发酵至两倍大,如果喜欢刷蛋液,可以此时刷,不过我没有刷

步骤13 葡萄干面包怎样炒

烤箱预热180度,15分钟即可

步骤14 葡萄干面包怎样煮

小面包虽然对手套膜要求没有吐司那么严格,但是最好还是揉到完全阶段,这样的小面包,柔软有韧性,口感才最佳

成品图
烹饪技巧

揉面时就像洗衣服一样不停揉搓,并提起来摔打,手套膜会很快出现

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