< 美食杰 菜谱分类 >

葡萄干面包

by 飞雪无霜 383 收藏 16939 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
46.7%
蛋白质
23.1%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
果味
<30分钟
较高热量
初中水平

面团原料:高筋面粉200克、低筋面粉50克、白糖25克、盐2.5克、酵母2.5克、黄油25克、水105克、鸡蛋50克卡士达酱原料:蛋黄一个、牛奶70克、白糖25克、低筋面粉8克香酥粒原料:黄油10克、面粉8克、白糖5克装饰:朗姆酒泡过的

展开
主料2人份
辅料
酵母(干)2.5克
鸡蛋50克
面粉8克
葡萄干适量
鸡蛋黄1个
食盐2.5克
105克
牛奶70克
黄油35克
白糖30克
展开全部辅料
步骤0

面团原料:高筋面粉200克、低筋面粉50克、白糖25克、盐2.5克、酵母2.5克、黄油25克、水105克、鸡蛋50克
卡士达酱原料:蛋黄一个、牛奶70克、白糖25克、低筋面粉8克
香酥粒原料:黄油10克、面粉8克、白糖5克
装饰:朗姆酒泡过的葡萄干适量

步骤1

面团原料除黄油外,揉至光滑,再加入软化的黄油,揉至扩展阶段。然后发酵至两倍大

步骤2 葡萄干面包的做法大全

卡士达酱做法:将蛋黄加入白糖打发至白,再加入过筛后的低筋面粉混合,牛奶煮至快开,一点点慢慢倒入蛋黄糊中(如果一次性倒,会容易使蛋黄变熟),搅拌均匀,再重新放回炉上,小火煮至有纹路,隔冰水中放凉

步骤3 葡萄干面包的做法图解

将发酵好的面团擀平擀薄,放烤盘上,发酵至涨一倍大

步骤4 葡萄干面包的家常做法

用叉子叉一些小眼

步骤5 葡萄干面包的简单做法

再用挤花袋挤入卡士达酱,挤成交叉的形状

步骤6 葡萄干面包怎么吃

香酥粒做法:原料中冷冻黄油,加入面粉和白糖,用搅拌机搅碎,慢慢撒在面包片上;再撒入泡过朗姆酒的葡萄干约10克左右,烤箱175度预热,中层烤25分钟左右即可

成品图

达人推荐

更多 >
美食达人的分享种草
猜你喜欢

葡萄干面包的做法

更多 >
猜你喜欢

精选菜谱

相关推荐

更多 >